Eine Zeitreise durch fast zwei Jahrhunderte Schweizer Schaumweingeschichte: Die Kellerführungen bei Mauler & Cie SA im historischen Prieuré Saint-Pierre sind einzigartig. Nach der Renovierung des Caveaus und der Ergänzung visueller Elemente bietet Caleb Grob und sein Team ein unvergessliches Erlebnis.
1829: Der Beginn einer langen Schaumwein-Tradition
Die Kellerei wurde 1829 gegründet und verfügt in den weitläufigen Kellergewölben des Prieuré Saint-Pierre über ideale Produktionsbedingungen. Die konstante Temperatur und die günstige Lage an der Handelsroute aus Frankreich machten das Tal zur Wiege des Schweizer Schaumweins.
Wer leitet heute das Haus Mauler?
Die Familie Mauler gibt die Richtung vor: Jean-Marie Mauler als Verwaltungsratspräsident und Delegierter sowie seine Frau Christine Mauler kümmern sich um Strategie, Tradition und das historische Anwesen. Caleb Grob als Geschäftsführer übernimmt die operative Führung und die Aufgabe, die Marke zeitgemäss zu positionieren.
Warum die Traditionelle Methode unverzichtbar ist
Beim Verfahren der Flaschengärung entsteht durch die langsame Gärung besonders feines, langlebiges CO₂. Sechs bis sieben Jahre Hefelager entwickeln eine unverwechselbare Sekundäraromatik. Die eigenen Reblagen am Neuenburgersee auf Kalkböden ergeben Grundweine mit Frische und Mineralität aus Pinot Noir und Chardonnay.
Neue Etiketten, neues Selbstbewusstsein
Das Rebranding der Cuvée Prestige Brut – früher schlicht «Cuvée Brut» – macht den Premiumanspruch sichtbar: Der Name «Brut» beschrieb nur den Zuckergehalt, nicht aber die Qualität. Der neue Name kommuniziert klar, was im Glas ist: ein Jahrgangscuvée der Extraklasse.
Modern und traditionell: Pét Nat, alkoholfrei, Roséweine
Mauler sammelt Erfahrungen mit trendigen Produktkategorien, ohne seine Kernkompetenz aufzugeben. Der Pét Nat und alkoholfreie Varianten zeigen die Innovationskraft, der Cadet Mauler beweist das seit Langem.
Blick auf 2029: Das grosse Jubiläumsjahr
Nach der Modernisierung des Caveaus mit visuellen Elementen richtet sich der Blick auf 2029 – 200 Jahre Mauler & Cie SA. Was dann präsentiert wird, bleibt noch ein Geheimnis.
Jetzt Kellerführung planen bei Mauler & Cie SA: mauler.ch. Das vollständige Interview mit Caleb Grob bei Prestige Business.
